在今日舉行的2021年第二屆海絲國際茶文化論壇上，《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告（2020）》(藍(lán)皮書)正式發(fā)布。該藍(lán)皮書的發(fā)布，旨在宣介福茶產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)中外茶文化交流互鑒，既彰顯了中國茶產(chǎn)業(yè)研究的全球化視野與國際化格局，也表明中國與“一帶一路”沿線國家將加速茶文化交流合作，講好中國茶故事，傳遞福建茶聲音。
作為茶業(yè)藍(lán)皮書系列報(bào)告的編輯團(tuán)隊(duì)代表，福建農(nóng)林大學(xué)茶葉經(jīng)濟(jì)與科技研究所研究團(tuán)隊(duì)，是國內(nèi)較早開始系列化研究中國茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)構(gòu)之一。本次藍(lán)皮書全面梳理了2017年以來中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況，在整體上對(duì)中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了宏觀研判，并對(duì)茶業(yè)前沿、趨勢(shì)研判、熱點(diǎn)話題展開探討。在此基礎(chǔ)上，報(bào)告對(duì)中國主要的九大產(chǎn)茶省市進(jìn)行了詳盡的分報(bào)告闡釋。
總攬全篇，《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告（2020）》(藍(lán)皮書)提出：
一是不同茶區(qū)各自堅(jiān)持自身特色茶葉生產(chǎn)加工的傳統(tǒng)正在逐步被打破，根據(jù)茶葉生產(chǎn)加工的特點(diǎn)及其茶園單產(chǎn)額和單產(chǎn)量的變化情況，當(dāng)下的中國茶區(qū)大致可重新分為名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)、特色茶產(chǎn)區(qū)、平衡發(fā)展茶產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)量驅(qū)動(dòng)茶產(chǎn)區(qū)。
二是中國茶葉產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值傾斜，未來茶葉產(chǎn)值提升的重點(diǎn)將日益集中到產(chǎn)業(yè)鏈后端如茶葉衍生品和深加工產(chǎn)品開發(fā)、茶文化旅游和體驗(yàn)上。
三是中國茶葉進(jìn)入了多維度、全方位競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，茶產(chǎn)業(yè)供求失衡問題較為突出。
四是茶葉消費(fèi)方面，必須正視泛茶這一群體的存在，關(guān)注茶葉產(chǎn)品的創(chuàng)新趨勢(shì)；同時(shí)2020年持續(xù)至今的新冠疫情帶動(dòng)對(duì)茶葉功效的科普宣傳需求。
五是茶葉電商發(fā)展迅速，茶葉供應(yīng)鏈大幅縮短，倒逼傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
六是中國茶葉在世界，特別是亞洲市場(chǎng)扮演越來越重要的角色。同時(shí)，中國與“一帶一路”沿線國家的茶葉貿(mào)易日益緊密和顯眼。
針對(duì)中國茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展，《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告（2020）》(藍(lán)皮書)預(yù)測(cè)：（1）茶類組合結(jié)構(gòu)性競(jìng)爭(zhēng)將成為主流。（2）茶產(chǎn)業(yè)全面擁抱互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。（3）茶葉產(chǎn)品加速創(chuàng)新開發(fā)。（4）茶業(yè)深度融入“一帶一路”，中國茶葉的國際化將會(huì)走得更遠(yuǎn)，也將走得更好。
